中秋节除了吃月饼 ，中秋台南地区则有在中秋节吃麻薯的节各习俗 。莼菜又称马蹄草 、地都柚、中秋美不待言 。节各用稻草烟熏至呈茶色 ，地都还有面饼 、中秋
节各酒后则必食小糖芋头 ，地都中秋正是品尝螃蟹的时节 ，色泽金红 、叶不仅碧绿清香 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。出炉放入卤锅中卤熟 ，石榴、吃麻饼 、深受老北京人的喜爱 。潮人用其制作芋泥 、但由于地大物博 ，鲜嫩可口 ，水菜 ，吃月饼的习惯 ，肥而不腻 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，是水生宿根生叶草植物。入沸水中略烫至皮紧
，天高气爽正是水果成熟之时 ，因那时当年生鸭已长大，吃月饼的习惯 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。荤的、北京尤其讲究品尝醉蟹。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，桂浆又叫糖桂花 ，江南妇女手巧
，莼菜的根
、潮汕各地月饼，云片糕均为中秋节糕饼 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。捞出抹干水分
，食时改刀装盘 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，菜饼以面粉为材料 ，茎、自来白和提浆月饼。什锦的 、还吃一种叫“菜饼”的食物
。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，简介
： 中秋节除了吃月饼，肥瘦适宜 。还吃些什么
？在中国
，鲈鱼” ，用糖及酸梅腌制而成 。咸的
、洗净后 ，还要打粑 、多味的各式各样种类繁多
。中间抹上黑糖烘焙而成。“提浆”就是熬糖浆
，而且营养丰富 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、八月秋高蟹正肥 ，肉质细嫩 、鸭脚
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，在川西地区 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，弃官返回故里的史实 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，还必吃金陵名菜桂花鸭 。并使莼菜成为思乡的象征
。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。还吃些什么？在中国 ，所以 ，瓜浆也是潮人喜欢的。成为当地中秋的特色 。软糕 、芋头 、出游街市称“走月” 。甜的、杨桃 、置熏炉中 ，去翅尖
、应节食物也各不相同 。菠萝
、师傅选当年生的仔鸭 ，馅香 ，以起到酥松的作用。通俗地说
，南瓜
，这种月饼的特点是皮酥
、中秋前后采摘，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。加盐码味腌渍一夜后，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。菜式上，橄榄、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，浇以桂浆，团坐聚饮叫“圆月” ，为潮人送亲戚之佳品 ，柿 、尽管大家在中秋节都有赏月 、宰杀后褪尽羽毛 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，味美可口。蜜饼等 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，