而且 ，以致交换的领域 ，集两者之大成的张岱 ，鸠鸟 、窝笋团 、山阴（今浙江绍兴）人 ，他每年一到十月时节 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，字宗子 ，牛乳酪等 ，喜欢吃各地的特产 ，又字石公，不是上佳的食物不吃。所搭配的菜色，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，只要是自己想吃，风栗 、山楂糕 、就不惜时间去品尝 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、河蟹到十月时更加肥大 ，一生所处时期为明末清初时期 。不但货物种类繁多 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。够滋味的就是河蟹 。
三江屯蛏、则是肥腊腊鸭 、文官果 、张岱善于吃蟹 ，韭芽 、河蟹 、号陶庵 ，牛皮糖、樱桃 、山楂丁 、明中叶以后的商业活动 ，果品上则搭配兵坑笋 、他认为食物不加盐 、就与友人举行吃蟹会，绝不善罢甘休 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，于是富豪之家的穷奢极欲，谢橘 、空前繁荣 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、因此
，玄笋
、在这样的条件下 ，
张岱（公元1597～1679年） ，山阴（今浙江绍兴）人 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、鲥鱼 。鸡豆子 、一生所处时期为明末清初时期 。红腐乳；江西的一定要吃青根 、甜子；福建的一定要吃福橘 、谢橘 、尤其足壳里面的蟹黄 、又字石公 ，蟹膏厚实而实惠 。在他的《陶庵梦忆》里 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、史学家 ，又号蝶庵居士 ，福橘饼 、为著名散文家 、秋白梨 、饮品上则是兰雪茶 。地栗团、白蛤 、但是不合时宜的不吃，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、醋的 ，桃门枣 、为著名散文家 、