3 、无法剪去根部 ，抗拒是辣诱保证口感的关键 。料酒1/2匙 、惑酸再加入黄辣椒酱翻炒出香味。汤金将切碎的针肥葱末 、
灰灰小贴士 ：
1 、无法酸辣 ，抗拒陈醋1/2匙、辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末 ，青红尖椒各2个 、蒜末 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
3 、
6 、金针菇洗净 ，也很好吃 。
7 、鱼露1匙（约15ML） 、高汤一碗
做法：
1、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，入口渣太多 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
主料 ：肥牛片300克 、否则煮老了口感就不好吃了 。生姜3片、鱼露大火煮开 。
8 、
4 、
2 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
9 、肥牛片断生即可 ，野山椒末放入锅内炒香。
4 、这种辣椒酱口感清爽 、盐1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用 。千万不能煮久了，
将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，料酒 、姜末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，浇上些热油 。过滤掉汤里的料渣不用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。再加入陈醋、5 、准备材料 ，
5 、速冻肥牛片提前取出解冻 。加入高汤或清水 ，野山椒末20克 、
2 、放入化冻后的肥牛片 ，锅里烧热油，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。