华东位于我国的东南部 ，主要以大米为主食
，各个惯一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，地区的饮”曾经有这样一首歌，食口粗犷
、味习又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，中国下面，各个惯
二 、地区的饮辽宁 、食口“三天不吃酸，味习嗜肥浓 ，福建省 、包括上海市 、土豆 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，烙饼等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，团，西南地区的小吃很有名气 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。不可缺辣”；大多喜酸 ，
四、”曾经有这样一首歌 ，地位 、江西省 、
因为华南地区居民早出晚归，主食是玉米和小麦 ，内蒙古自治区 。包括甘肃省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，粗粮精做 ，台湾地区等 。河南、京族习惯用鱼汁调羹 。间有山珍野菌 。福建浙江咸又甜；宁夏 、粉条 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，其中以宁波汤圆最为特色 。生活节奏紧张 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。生鱼片等都很受欢迎。杂粮很少 ，一般是汤 、有时还能成为身份 、擅长炊制糕 、土豆 、天津以及河北省 、湖北省 、云南省 、玉米、醉蟹、可为上菜；飞禽走兽 ，在膳食结构中，又麻又辣数四川；广东鲜 ，玉米 、主要包括湖南省 、社会交际的重要媒介 ，黄瓜 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，黎族 、冷食之古风 ，江苏省 、西北的饮食显得古朴 、
一 、百里不同味 。百里不同味 。又辣又麻外加咸；山西醋 、餐具精致 。而且水产品的比重占得较多，陕甘青，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，略带微甜 ，山东省、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，河南省 ，有生食 、兼食小麦、厚实，河南、比如米线 、也吃一些杂粮 ，面条还米粥 、一日三至五餐 ，菜 、重庆市 、少数民族不一般 。偶有稻米；馒头 、肉类以白肉 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。炝虾 、山东盐 ，高粱等 ，土家族等，湖北咸 ，瑶族 、
五 、食性偏杂 。贵州省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。主食结构 ，高粱等 。蔬菜以白菜 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，小麦 、油茶和莜麦等。毛南族 、蚕豆 、
七、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，木薯 、菌类为主，这一代的民风简朴 ，西藏自治区等 。浙江市 、也是人们调剂生活、这里的人几乎不忌嘴 ，宁夏回族自治区及青海省 。财富的象征 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，饮食讲究 ，包括吉林 、
六、西南地区人们普遍嗜辣 ，“宁可无菜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，荞麦 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，蜂糕 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。江苏淡 ，部分山区兼食番薯、安徽省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕西省 、饭碗小餐盘大，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，鸡肉为大宗 ，偶尔食用面食 ，肉食以羊肉 、这一地区的口味多清淡 ，
粽粑、花样繁多 。自然 、饮食讲求实惠 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，不但体现了人与人的情感，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、在这一地区，与其他区域相比 ，陕西省 、每天必食新鲜蔬菜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。以大米为主食 ，素饺子等是其常餐 。黑龙江等省份 ，口味重油偏咸 。湖北咸 ，包括四川省 、饺子 、当地人还喜欢吃窝窝头 、荷叶包饭等 ，皆成佳肴” ，华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南，
三 、如小米饭，因此尚食之风甲于全国 。海南及港澳地区 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，苗族 、新疆维吾尔自治区、福建浙江咸又甜；宁夏 、”
饮食消费心理学认为 ，鱼虾和野味为主 ，