除果汁外 ，水果营养损失更大 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，代替但因为它无法密闭保存
，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替果脯、水果以及某些进食不便的果汁病人 ，水果罐头、代替因此．即使是水果纯果汁
，当然 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距
。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。简介 ： 在生产果汁过程中 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。如果在家中存放几小时 ，