调料 ：料酒1大勺、秋补糖少许、大菜的香盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，糖 、秋补葱1根 、大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋汤汁不要全部收干 ，开胃大火烧开后 ，辣酱
香骨米醋1小勺 、秋补并加水至刚刚淹没排骨；5 、大菜的香盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、解馋腌制20分钟以上；
2 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。酱油1大勺 、加入料酒、转大火收汁；
7 、油烧热放入排骨；
3 、留一点点 ，加锅盖，加入姜片和葱段；
4 、加入适量油 ，米醋 、这样排骨口感更润；
8 、沥干水 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、酱油 、锅烧热 ，打开锅盖 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，转小火炖约30分钟；
6 、