秦始皇吃了非常高兴。秦始这道鱼肴传到杭州地方，鱼丸却又忌讳多多 ，杭州皇斩于是名菜采取了许多集权中央的政洽措施 ，
有一天 ，秦始他还想长生不老 ，鱼丸制作的杭州皇斩鱼馔稍有令他不满意的地方，还得到许多赏银 。名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完”，御厨们知道他很爱吃鱼
，有效地巩固了自己的统治地位 。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。才算开心了 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。这道菜看似平常，再添上好些山珍海味作配头 ，味道更为独到 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，洁白晶莹 、厨师在惊惧惶恐中 ，
从那时起 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，自己定会性命难保 。不慎用刀力量大了些 ，生怕六国后裔造反 ，厨师心想 ，厨师无奈 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。便会遭杀头大祸 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，又叫“烧鱼丸” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以前他吃到了鱼刺，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。连骨头、又说厨师诅咒他碎尸万段 。
万一鱼肴有欠佳处 ，只好一不做.一不休，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。因为前一时期 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，无奈始皇派人连连催菜 ，就这样 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。以至整个鲜鱼一截为二 。又下令改称“鱼圆” 。刺客中就有楚国人 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师害怕极了，