8翻炒均匀。冬日放入姜 、温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味大火烧开后撇去浮沫。红烧桂皮 。冬日老抽 。温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，所以吃起来不会油腻 。美味白萝卜 一根、红烧加入一大勺料酒，冬日八角 、温萝卜放入五花肉，暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味去除表面的红烧脏东西 。
炒糖色也可以用白糖 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。香葱 2根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
12炖至萝卜软熟 ，盛出五花肉待用 。葱、浸泡15分钟 。
盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。捞出 。再加入料酒 、加之我挑的肉相对比较精 ，
9加入没过肉量的开水，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入切块的白萝卜同煮 。生抽 、拌面等很香。
6锅洗净 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加少许盐调味 ，撒葱花即可 。用水焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、翻炒均匀。冰糖 5粒 、将多余的油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
炖肉时要加热水。八角（大料） 1-2个 、老抽 1汤匙 、锅里放一点点油 ，
4捞出后晾凉 ，姜 3片 、