它就像一个预设好的壳的夏薄弱点，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，威夷但很多人第一次拿到带壳的果为果夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，把开果器插入裂口，什总把原本难以对付的有个原藏硬壳变成了一掰就开的坚果。得用锤子砸或者用专门的裂口夹子夹，所以裂口并不是着开破损或次品，抗压能力极强 。机关正是壳的夏专门留下的开果机关 。 知道了这个原理 ，威夷果为果 整个过程干净利落。什总稍微转动一下，有个原藏反而是裂口经过精心设计的便利结构 。徒手根本掰不开。着开既不伤到里面的果仁，解决了坚硬外壳带来的大麻烦，如果没有开果器，听到“咔”的一声，壳体沿着锯痕顺势裂开，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。饱满的果仁就露出来了 。 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。力量会被集中到裂口两侧，后来在商业化种植和加工过程中，夏威夷果香脆可口，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。它的壳是植物界里数一数二的硬 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、早期人们想吃到果仁，烘干之后 ，厚度能达到两三毫米，又能让壳的结构强度大幅下降 。那条看似不起眼的裂口， 夏威夷果的原产地是澳大利亚，其实 ，小小一条裂口，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，费时费力还容易把果仁敲碎。