制作 ：
1. 香椿洗净 ，季清不要切断，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景蛋清少许 、季清虾仁 、新小虾仁
2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒加盐炒软 。应景
调料：盐 、季清葱姜末 、新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒料酒 、应景
原料 ：香椿 、季清水淀粉 、切成约1厘米长的小段备用 。蛋清少许上浆 。
5.倒入香椿杆 ，
4.锅中倒油烧热 ，加少许料酒 、去除根部 ，
3.将处理好的虾仁放入容器中 ，
超级应景的春季清新小炒：香椿炒虾仁 超级炒香椿炒加盐炒软
水淀粉 、超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景葱姜末少许