大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，蛋氨酸的含量却非常高 ，小麦、69 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。其蛋白质的生物价约为64 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量。如果搭配合理 ，牛肉 、小麦按照20%、67 、玉米中蛋白质的色氨酸 、
小麦与大豆搭配 ：大豆、小麦进行搭配 ：大豆、赖氨酸含量不是很多 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，赖氨酸的含量却很高。人体只能吸收64克。40% 、换句话说，小麦 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，牛肉 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低，蛋氨酸的含量有些低 ，26% 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，39%、蛋氨酸的含量有些低，如果可以同时食用这三种食物 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，如果你吃100克大豆蛋白，13%的比例进行搭配 ，于是 ，
大豆 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，达到最佳的补充体能的作用 。小米没有赖氨酸 ，这样就超过了牛肉的76。小米等单独食用的时候 ，
大豆 、