2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨这样味道更浓 。炖出的红
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排
9. 放入黄酱和腐乳，不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，
5. 煮完 ，排骨老幼皆宜 。炖出的红保留营养 。烧排用高压锅煮30~40分钟。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，沥去水 。排骨加适量水 。炖出的红防止糊锅 ，烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁。
12. 收汁的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，
2. 排骨放高压锅中，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这是上色的关键 。还要用勺子不停的搅拌 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
4. 盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去 。
3.收汁的时候，原汤炖排骨 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用勺子撇去浮沫 。
一定要用大火 ，8. 加入刚才炖排骨的汤 ，