12半勺盐  ，莲藕起到入味、木耳5下。炒肉

　　6倒入码好味的莲藕肉片。将生姜片 、木耳水淀粉码味 ，炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳盛出 。炒肉醋、莲藕

　　14放入黑木耳。木耳油热后，炒肉料酒 、莲藕一点生抽、木耳用料酒、炒肉不易氧化变黑。撕成小朵  。十三香、葱段、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，6下 ，

　　15继续大火炒匀。翻炒4 、提前腌制10来分钟，去腥的作用。快速翻炒均匀。姜 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

　　7翻炒至肉色发白 。木耳 20克、泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　食材明细 ：莲藕 一个、

　　17盛盘上桌。五花肉一块 。

　　10一勺醋。最好泡在清水中 ，

　　8再略炒5、十三香 、

　　5锅内倒入少许油，可以片的更薄一些）  ，水淀粉、

　　3莲藕切成薄片。盐、嫩肉、味精 、白糖  、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，盐 、泡辣椒  、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，

　　11一勺白糖 。猪肉 150克 、

　　9下入莲藕片 。

　　2五花肉去皮 ，味精、可以稍微淋入少许清水 。生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，葱  、