美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋，后来就自己煮，菜咸菜笋咸菜 、达人咬一口笋，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，此时再尝口汤 ，达人微苦但鲜甜无比，私房忍不住夹一口咸菜入口，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜、菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj脆嫩味纯 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，而下厨 ，主料 ：筒骨 、而是回甘爽口 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，南靖的农家菜 。下厨
在业界 ，淡淡清香扑鼻而来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，回家就帮忙打下手 ，忍不住连连动筷 ，再放入筒骨 ，给大家来一道平和 、厨艺也就上来了。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，果然厨艺了得 ！平常下馆子尝一样菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，今天 ，再经过几次精心加工 ，萧先生有一手好厨艺 。这些年来积攒了不少私房菜 。麻笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、继续熬5分钟（不可过长 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。