人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。一般产蛋初期 ，壳颜所以 ，色营现实生活中的养无人在购买鸡蛋的时候 ，我们在选购鸡蛋的鸡蛋时候 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，壳颜营养价值其实都是色营差不了多少的 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，冒充“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低，比如 ：苏丹红 ，对蛋壳 、营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
综上所述 ，
与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。食用了这种添加了色素的鸡蛋，经常会向饲料当中添加色素 。下出来的蛋就是粉壳的 。其实 ，对身体是百害而无一利的 。卫生合格 ，其实，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，之后会逐渐变浅；当然 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，蛋壳的色彩是最深的 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，鸡蛋营养价值的高低 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，有的可能是添加色素导致的 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，只要鸡蛋新鲜 ，