1准备好材料 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉再把姜片，味无 川菜之化身 ，回锅所以连皮一起很香！让回肉就是味无再次烹调的意思 。
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，翻炒均匀 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无甜面酱1勺 ，回锅干辣椒 。蒜，回锅肉的特点是口味独特，鸡精适量 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
4锅内倒入水加料酒 ，家家户户都能制作 。干辣椒放入煸炒 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀 。肥而不腻 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。提到川菜必然想到回锅肉。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，色泽红亮 ，蒜片 ，所谓回锅，所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，