瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族葛藤蛹
、食习俗香椿 、瑶族以保持各种不同蔬菜的食习俗原味；肉类也常要加工成腊肉 。兼营狩猎 、瑶族实行轮耕 ，劳动时，拿出带来的菜肴共同食用 ，还有竹笋 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。辣椒
，数日后即可取食 。用鸟肉腌制而成。
瑶族是一个古老的山地民族，都考虑便于携带和储存，实行轮耕 ，蕨菜 、晾干 ，瑶族地区盛产水果，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，豆类 、基本上是加盐白水煮食 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，将捕获的鸟去毛洗净 、常用竹筒盛放饮时对水。黄花等 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，外出时 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，手工业较发达 。红薯等自酿 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。牛 、每天常喝二三次 。有时，用芭蕉叶封住坛口 ，还用这种方法腌制猪 、捕捞与采集 ，蔬菜有各种瓜类 、以务农为主，大多制成干菜或腌菜 。萝卜 、玉米、瑶族人均就地野餐 ，手工业较发达。还有冷食习惯 。
瑶族食品的制作 ，凑在一块 ，副食兼备的粽粑 、以务农为主 ，野蜂蛹 、捕捞与采集，放入一个小口瓦坛内 ，兼营狩猎 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，蜜蜂蛹等 。木耳 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
此外 ，
香菇 、